{"id":3708,"date":"2023-09-13T02:45:53","date_gmt":"2023-09-13T06:45:53","guid":{"rendered":"https:\/\/montreal-name.com\/?p=3708"},"modified":"2025-08-15T17:22:03","modified_gmt":"2025-08-15T21:22:03","slug":"comment-preserver-les-moulins-de-montreal-comme-patrimoine-culturel-de-la-region","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/montreal-name.com\/fr\/eternel-3708-comment-preserver-les-moulins-de-montreal-comme-patrimoine-culturel-de-la-region","title":{"rendered":"Comment pr\u00e9server les moulins de Montr\u00e9al comme patrimoine culturel de la r\u00e9gion"},"content":{"rendered":"\n

Autrefois, le Bas-Canada comptait environ 250 moulins \u00e0 farine. Ces structures fonctionnaient gr\u00e2ce \u00e0 l’\u00e9nergie de l’eau ou du vent. Aujourd’hui, on peut compter les moulins encore existants au Qu\u00e9bec sur les doigts d’une main. D\u00e9couvrez comment ces t\u00e9moins du pass\u00e9 ont \u00e9t\u00e9 d\u00e9truits, mais aussi comment, au prix d’efforts incroyables, on les restaure et les pr\u00e9serve en tant que patrimoine historique, sur montreal-name.com<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Les premiers moulins en Am\u00e9rique du Nord<\/h2>\n\n\n\n
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Les premiers colons ont apport\u00e9 les moulins avec eux en Am\u00e9rique du Nord, appliquant ici leur propre tradition technologique du moulin \u00e0 vent. Tout a commenc\u00e9 d\u00e8s 1675. \u00c0 l’\u00e9poque coloniale, les moulins \u00e9taient au c\u0153ur de la vie socio-\u00e9conomique. Les seigneurs avaient l’obligation d’en construire. C’est pourquoi aujourd’hui, aux c\u00f4t\u00e9s des manoirs et des \u00e9glises paroissiales, les moulins occupent, parmi les vestiges de notre pass\u00e9, la m\u00eame place que les ch\u00e2teaux et les cath\u00e9drales m\u00e9di\u00e9vales de l’autre c\u00f4t\u00e9 de l’Atlantique. Il n’est donc pas surprenant que les listes de monuments du patrimoine historique incluent toujours les quelques moulins \u00e0 eau ou \u00e0 vent qui ont surv\u00e9cu jusqu’\u00e0 nos jours.<\/p>\n\n\n\n

Et il n’en reste plus beaucoup. En 1974, on ne d\u00e9nombrait plus que 20 moulins, dont seulement quatre \u00e9taient en \u00e9tat de fonctionner ou pouvaient l’\u00eatre. La plupart de ces monuments culturels sont en ruines ou ont \u00e9t\u00e9 d\u00e9truits. Dans le meilleur des cas, un moulin a subi des transformations ou une restauration plus ou moins r\u00e9ussies.<\/p>\n\n\n\n

Dans la vall\u00e9e du Saint-Laurent, on rencontre deux types de moulins. Les plus courants sont les moulins \u00e0 vent en forme de tour, bien plus nombreux que les moulins \u00e0 eau. La structure classique du moulin et de ses m\u00e9canismes se pr\u00e9sente g\u00e9n\u00e9ralement ainsi : le moulin avait une forme cylindrique. Cette tour \u00e9tait coiff\u00e9e d’un toit conique en bardeaux, g\u00e9n\u00e9ralement en c\u00e8dre. Les murs \u00e9taient en ma\u00e7onnerie et la charpente, en bois. Pour faire pivoter le toit et orienter les ailes face au vent, on utilisait un long timon. Le b\u00e2timent comptait habituellement trois \u00e9tages et abritait un treuil, des meules et un monte-charge. Le principe de fonctionnement \u00e9tait le suivant : une grande roue dent\u00e9e, fix\u00e9e \u00e0 l’arbre, \u00e9tait actionn\u00e9e par les ailes ext\u00e9rieures. L’arbre vertical, \u00e0 son tour, activait les meules sur lesquelles le grain \u00e9tait vers\u00e9 depuis une tr\u00e9mie. La farine moulue tombait ensuite en bas.<\/p>\n\n\n\n

Le meunier Pascal Lachapelle<\/h2>\n\n\n\n
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L’importance des moulins<\/a> dans la vie \u00e9conomique de la r\u00e9gion est bien illustr\u00e9e par l’histoire de la construction du pont Lachapelle en 1834. Deux meuniers concurrents, Pascal Lachapelle et Lambert Dumont, transportaient leurs clients de l’autre c\u00f4t\u00e9 de la rivi\u00e8re des Prairies jusqu’\u00e0 leurs moulins respectifs \u00e0 l’aide de bacs tir\u00e9s par des chevaux. Mais un jour, Pascal Lachapelle a demand\u00e9 aux autorit\u00e9s locales l’autorisation de construire un pont sur la rivi\u00e8re. Un pont en bois a donc \u00e9t\u00e9 \u00e9rig\u00e9 jusqu’\u00e0 l’\u00eele o\u00f9 se trouvait son moulin du Gros-Sault. La construction, qui a dur\u00e9 deux ans, a co\u00fbt\u00e9 8 300 dollars \u00e0 Lachapelle. Cependant, gr\u00e2ce \u00e0 ce pont \u00e0 p\u00e9age, il n’avait plus besoin d’utiliser le service de traversier, r\u00e9glant ainsi la question de l’acc\u00e8s pour ses clients. La concurrence \u00e9tait gagn\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

Comment pr\u00e9server le patrimoine historique<\/h2>\n\n\n\n
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L’Isle-aux-Coudres est le seul endroit au Qu\u00e9bec, et peut-\u00eatre m\u00eame dans tout le Canada, o\u00f9 l’on peut voir \u00e0 la fois un moulin \u00e0 eau et un moulin \u00e0 vent. Le moulin \u00e0 eau de l’\u00eele date de 1825, et le moulin \u00e0 vent, de 1836. Dans la r\u00e9gion de Charlevoix, les moulins avaient cess\u00e9 de fonctionner d\u00e8s 1948. Cependant, \u00e0 partir de 1982, les r\u00e9sidents locaux ont remis certains d’entre eux en activit\u00e9. Gr\u00e2ce \u00e0 l’\u00e9nergie de l’eau et du vent, ils peuvent produire jusqu’\u00e0 250 kg de farine par heure. Les touristes sont invit\u00e9s \u00e0 les visiter et m\u00eame \u00e0 acheter la farine produite par le meunier.<\/p>\n\n\n\n

Mais le sort des moulins n’a pas toujours \u00e9t\u00e9 aussi heureux. Le moulin cach\u00e9 derri\u00e8re un salon fun\u00e9raire \u00e0 Pointe-aux-Trembles \u00e9tait en tr\u00e8s mauvais \u00e9tat, compl\u00e8tement abandonn\u00e9. Heureusement, cette histoire a une fin heureuse. Le b\u00e2timent du salon fun\u00e9raire a \u00e9t\u00e9 rachet\u00e9 et le moulin, restaur\u00e9. Construit en 1719, il a vu travailler dix meuniers et fait incontestablement partie du patrimoine culturel de Montr\u00e9al.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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